La période des fêtes se termine, vous pensez que c'est le moment d'oublier votre gourmandise ? Bien au contraire ! Dès le 5 janvier, et même parfois un peu avant pour les plus impatients, vous pourrez déguster de fabuleuses galettes des rois, créées par les plus grands chefs pâtissiers parisiens. Voici déjà celles que vos équipes de votre hôtel Les Deux Girafes rêvent de goûter !

 

Galettes de rois : tradition ou innovation ?

A quelle école appartenez-vous ? Préférez-vous la galette frangipane traditionnelle, dorée à souhait et à la crème d'amandes riche et fondante ? Ou avez-vous envie de surprise, d'étonnement ? Si vous faites partie du premier groupe, direction la boutique Gâteaux d'Émotions où Philippe Conticini propose sa fabuleuse frangipane subtilement aromatisée au rhum et à la vanille. La Maison Stohrer et son chef Jeffrey Cagnes subliment également la galette frangipane avec une recette très généreuse en amandes. Enfin, admirez - avant de la croquer - la superbe galette rosace de Nina Métayer.

 

Des galettes pleines d'originalité

Pour cette épiphanie 2020, la pistache est à l'honneur chez Christophe Michalak, avec une galette à la belle teinte verte, mais aussi chez Dalloyau où Jeremy Del Val surprend nos papilles avec une crème à la pistache parfumée à la main de Bouddha. Eric Kayser propose quant à lui de marier la pistache à la framboise pour une galette où la richesse est soulignée par une pointe acidulée. Les fondus de chocolat se donneront rendez-vous chez Jean-Paul Hévin pour un étonnant mariage chocolat amandes tandis que les amateurs de saveurs orientales tenteront les galettes de la Maison Aleph, avec leurs parfums sésame ou fleur d'oranger. Enfin, ceux qui ne mangent pas de gluten seront ravis d’apprendre que la Boulangerie Chambelland à deux pas de l’hôtel propose une galette gluten-free qui donne envie !

Craquez avec nous pour les fabuleuses galettes de Grands Chefs. Les équipes de votre hôtel Les Deux Girafes se feront un plaisir de vous indiquer où les déguster !

 

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Plus d'informations :

- Gâteaux d'Emotions
- Maison Stohrer
- Nina Métayer
- Christophe Michalak
- Dalloyau
- Eric Kayser
- Jean-Paul Hévin
- Maison Aleph
- Boulangerie Chambelland

Hotel Les Deux Girafes, un boutique hôtel 4 étoiles en plein cœur du quartier Bastille-République